Une cellule de refroidissement rapide, également appelée congélateur éclair, est conçue pour abaisser rapidement la température des aliments. Équipé de plusieurs étagères, votre client peut congeler plusieurs types d'aliments à la fois. Alors que les cuisines commerciales utilisent l'unité pour congeler rapidement les produits, beaucoup l'utilisent également pour décongeler et refroidir temporairement des lots d'aliments, tels que des pâtes, du pain ou des desserts fraîchement préparés comme des crèmes glacées et des sorbets. Cellule de refroidissement rapide : à quoi sert-elle ? Les cellules de refroidissement  rapide sont un compagnon indispensable dans les opérations de restauration commerciale et de cuisson par lots. Dans la...

Comment un homme peut-il atteindre la perfection ? Ce terme semble être illogique. Toutefois, il suffit au sujet de se doter des qualités qui puisse le faire rapprocher du titre d’excellente. Dans cette optique, nous partageons avec vous, quelques qualités pour faire d’un homme, une personne parfaite.   Les caractères d’un homme parfait Pour commencer, parlons de la responsabilité.  S’il faillait en choisir qu’une, la responsabilité est la qualité nécessaire qu’un homme parfait doit avoir. Traiter les diverses situations de la vie avec banalité et légèreté n’est guère une marque d’un homme parfait. Ainsi, vous êtes amené à prendre de lourde décision selon les...